本文摘要：革新开放以来我国畜牧业为农业和国民经济作出重要孝敬。从生产看，2010年肉类产量7925万吨，一连21年居世界第一；禽蛋产量2765万吨，一连26年居世界第一；奶类产量3780万吨，居世界第三位，确保了国家食物宁静。从营养看，2010年我国肉蛋奶人均占有量划分到达59.1千克、20.6千克、 28.2千克，显著改善了我国住民的膳食结构和营养水平。 从制度看，率先举行市场化革新和工业化推进，为农业制度创新做出孝敬。从结构看，畜牧业产值占农业工业1/3，大大优化了农业经济结构。

革新开放以来我国畜牧业为农业和国民经济作出重要孝敬。从生产看，2010年肉类产量7925万吨，一连21年居世界第一；禽蛋产量2765万吨，一连26年居世界第一；奶类产量3780万吨，居世界第三位，确保了国家食物宁静。从营养看，2010年我国肉蛋奶人均占有量划分到达59.1千克、20.6千克、 28.2千克，显著改善了我国住民的膳食结构和营养水平。

从制度看，率先举行市场化革新和工业化推进，为农业制度创新做出孝敬。从结构看，畜牧业产值占农业工业1/3，大大优化了农业经济结构。

从世界看，2009年中国肉类、蛋类和奶类产量划分占世界总产量的27.8%和41.4%和5.8%，对整个世界食物宁静做出了孝敬。关于我国畜牧业未来生长趋势，王济民认为，现在，我国经济处在新的调整和转型期，加速转变生长方式成为未来生长的主旋律，在此大配景下，我国畜牧业生长必须走可连续生长的门路，其主要特征是总量平衡、结构优化、效益稳定、质量宁静、资源节约和生态友好。

凭据外洋畜牧业生长履历，联合海内生产实际，未来畜牧业生长趋势可以归纳综合为五大不行逆转： 1.动物农业快速生长趋势不行逆转。凭据海内外经济生长与食物消费的实践履历，随着人口增长及城镇化程序的加速，人们经济水平的不停提高，对动物卵白的需求量连续增加，植物性食物的消费在下降，动物性食物的消费量将不停提高。我国人均口粮消费量由1978年的225公斤下降到2009年139 公斤，人均肉类消费量由1.2公斤上升到26.6公斤。

畜牧业占农业总产值的比重已有1978的15%左右提高到2009年的31% ，但还仍低于世界畜牧业占农业的比重（约为40%），在消费结构变迁的引导下，动物性农业快速生长仍然是一个不行逆转的趋势。2.畜牧业规模化养殖趋势不行逆转。

规模化养殖是畜牧业生长的一定，也是畜牧业现代化的主要标志。从外洋畜牧业生长的履历看，畜牧业比力蓬勃的国家都十分注重推进畜禽养殖的规模化和工厂化。

美国畜牧业以大规模工厂化畜禽养殖为主，自上世纪90年月以来，畜禽养殖规模快速提高。以奶牛规模为例，存栏1-49头规模的奶牛数量占全国奶牛总数的比重由1992年的20.4%下降到2007年的7.4%，而存栏1000头以上规模的比重则由1992年的9.9%上升到36.4%。日本畜牧业以适度规模为主，1991-1997年从事畜禽养殖业的农户数逐年淘汰，谋划规模适度扩大，平均养殖规模奶牛由1991年的59.6头增加到1997年的80.8头，肉牛由72.1头增加到105.2头，猪由395.8头增加到745头。

革新开放以来我国畜牧业规模化获得了快速生长，我国同外洋另有很大的差距。2009年我国年出栏50头下的散养生猪的比重仍占39%，年存栏20头以下的奶牛的比重为58%。

规模化饲养是我国畜牧业生长的一定趋势。3.生态绿色有机畜产物需求不停增长的趋势不行逆转。

随着人们对畜产物质量宁静的重视，对有机畜产物消费需求也不停增长。据统计，外洋通过“有机畜牧业”生产的肉类平均每年以20%的速度增长，有机副产物的消费也与日俱增。

美国有机牛奶快速生长，欧盟2000 年投入2.27亿欧元，专门生长“有机畜牧业”及其产物。现在，在欧洲市场有机牛奶价钱比普通牛奶价钱高37%。专家预测，“有机畜牧业”及其产物生长是世界农业生长的重要组成部门，是未来畜牧业的生长趋势。4.畜牧业产供销一体化趋势不行逆转。

从世界畜牧业生长的历程来看，各国虽然工业化形式有所差别，但生产、加工和销售的一体化联合则是一个配合的趋势。美国畜牧工业化谋划的模式主要是以“公司+农户”的条约制为主。欧洲国家则主要接纳“农户+专业互助社+专业互助社办企业”形式。

日本主要接纳“农户+农协+企业”模式。畜牧业工业化有利于解决农户小规模生产与大市场的矛盾，有利于提高畜牧业的比力效益和农民收入，是我国实现畜牧现代化的必由之路。5.低碳畜牧业生长趋势不行逆转。

随着现代化历程的生长，温室效益、气候变化、情况污染、资源短缺等一系列的全球问题困扰着人类。2006年团结国粮农组织的一份“畜牧业的庞大阴影：情况问题与选择”陈诉中指出，畜牧业发生的温室气体排放量占全球温室气体总排放量的18%。建设低碳社会、生长低碳经济已成为人类社会的一种共识。

以后国际社会要求我国负担有约束力的减排责任压力增大，海内经济生长面临的能源资源和情况硬约束将更趋强化，走低碳经济是一定趋势，生长低碳畜牧业也将成为我国低碳经济的一个重要方面。

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